Pohon Sawit (Elaeis guineensis) adalah tanaman yang menghasilkan buah berupa tandan buah yang kaya akan minyak kelapa sawit. Sawit ditanam secara luas untuk produksi minyak kelapa sawit, yang merupakan salah satu minyak nabati paling banyak digunakan di dunia. 

Minyak kelapa sawit digunakan dalam industri makanan untuk minyak goreng, margarin, dan berbagai produk olahan makanan. Selain itu, minyak kelapa sawit juga dimanfaatkan dalam industri non-pangan, seperti industri kosmetik, sabun, dan bahan bakar biodiesel. Penggunaan yang luas dari minyak kelapa sawit juga telah mendatangkan sejumlah isu lingkungan dan sosial terkait dengan deforestasi dan perubahan penggunaan lahan.